Accompagnements Assaisonnement

Ce que propose votre grossiste en épices et herbes aromatiques

Difficile de se passer d'épices et d'herbes aromatiques en cuisine, tant ces ingrédients contribuent aux saveurs et à la présentation des plats ! Pour assaisonner et sublimer toutes vos recettes, vous pouvez vous reposer sur votre grossiste en épices. Cannelle, paprika, curcuma, basilic ou herbes de Provence, entre autres, sont disponibles dans notre catalogue.

À découvrir la sélection de votre grossiste en épices

Épices

Notre large gamme d'épices pour professionnels vous permet d'apporter le relief idéal à l'ensemble de votre cuisine. Elles sont proposées entières, moulues, en pâte ou en gelée et certaines sont issues de l'agriculture bio. Les différents conditionnements disponibles, allant du flacon de 95 g au sachet de 1 kg, en passant par les boîtes, les bocaux et les bouteilles, vous aident aussi à sélectionner les produits parfaits.

Parmi les incontournables de la restauration, de l'activité traiteur et de la boulangerie-pâtisserie, vous retrouvez dans le top 10 des épices : 

• le poivre noir, gris ou blanc ;
• le safran ;
• le gingembre ;
• la cannelle ;
• le curcuma 
• le paprika ; 
• le cumin ;
• les clous de girofle ;
• le piment doux ou fort ;
• la muscade.

D'autres épices plus originales ou plus exceptionnelles, en poudre, entières ou transformées, figurent également dans notre offre multiple. Découvrez notamment la moutarde en graines, la gelée de piment d'Espelette, le sésame torréfié, la fève tonka et l'anis vert.

Herbes

Séchées ou surgelées, entières ou émincées, les herbes aromatiques sont un régal pour le palais et pour les yeux. Elles contribuent au succès de vos créations culinaires. Parcourez notre sélection étoffée, dont certaines références sont bio, pour choisir du persil émincé surgelé, de l'estragon en feuille ou du laurier moulu. Ajoutez également à votre stock d'aromates les essentielles herbes de Provence, la savoureuse coriandre ou la rafraîchissante menthe douce.

Mélanges

Des plus connus comme le curry et le colombo aux plus exotiques comme le garam masala et le tandoori, les mélanges d'épices sont des concentrés de saveurs et de couleurs. Parfaitement dosés et équilibrés, ils permettent d'obtenir un goût identique à chaque fois.

Nous vous réservons un grand choix de compositions pour réaliser des plats salés gourmands de tous les pays du monde. Découvrez les mélanges italien, provençal et espagnol, la persillade, le raz el hanout, les épices à couscous... Certains assemblages entrent aussi dans la composition de desserts et de gâteaux, comme le 4 épices et les 5 baies.

Ail et échalote

Ils sont disponibles sous de multiples formes (purée, cubes, pulpe, émincés...) en frais, en surgelé et en conserve. Vous dénichez ainsi facilement les ingrédients incontournables pour vos préparations. Optez pour un bocal d'ails pelés prêts à l'emploi ou un sachet d'échalotes ciselées surgelées. Comptez aussi sur une boîte d'ail semoule et une pâte à l'ail noir.

Mises en place

Pratiques et concentrées en goût, ces préparations aromatiques en pâte s'utilisent en mélange dans des préparations chaudes ou froides. Elles peuvent ainsi assaisonner une vinaigrette, une marinade ou des garnitures. Nous vous réservons tout un choix de mises en place (aneth, pesto vert, primerba thai, pesto rouge...). Découvrez-les.

Les avantages de Transgourmet

Fournisseur national des professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie, Transgourmet vous dédie plus de 30 000 références alimentaires et non alimentaires. Auprès d'un seul distributeur, vous trouvez tout ce dont vous avez besoin pour créer vos recettes et gérer votre activité.

Un catalogue varié et complet

Depuis notre site web ou notre application, vous accédez à une multitude de produits de qualité (matières premières, viandes, épicerie, articles d'hygiène...) frais, surgelés et à température ambiante. Ceux-ci couvrent les besoins de tous les secteurs (entrée de gamme, bio, haut de gamme...) et se déclinent en différents formats.

Une livraison unique en 24h

Grâce à notre logistique tri-température, nous sommes en mesure de livrer tous vos achats, alimentaires ou non, en même temps dans le respect de la chaîne du froid et des normes d'hygiène. Nous acheminons également votre commande en 24h dans toute la France.

Des conseillers à vos côtés

Nos experts vous informent et vous guident dans vos achats. Ils peuvent aussi vous conseiller vers les produits les plus adaptés à votre activité ou à vos recettes. Ils peuvent également vous apporter des solutions concrètes pour vous faire gagner du temps ou pour optimiser votre rentabilité.

Les épices et les aromates offrent une large palette de saveurs et de couleurs en cuisine. Certains sont indispensables, comme la cannelle, le piment, le curry et le gingembre. D'autres se choisissent en fonction des créations ou des saisons (4 épices, persillade, muscade...). Votre grossiste en épices et herbes aromatiques vous accompagne au quotidien en vous réservant des produits essentiels, originaux et d'exception. Profitez-en pour commander tous vos ingrédients et tous vos aliments, de la farine au chocolat, en passant par les fruits et légumes et les fromages. Ajoutez aussi les articles non alimentaires qui vous manquent (produits de nettoyage, petit matériel, lessives...).