Sauce asiatique

Grossiste sauce asiatique

Les sauces asiatiques occupent une place centrale dans la gastronomie orientale. Riches en saveurs, elles subliment les plats grâce à leurs nuances uniques, allant du doux à l¿épicé, en passant par des goûts salés et sucrés. Chez Transgourmet, nous proposons une large gamme de sauces asiatiques adaptées aux besoins des professionnels de la restauration.

En tant que grossiste, nous sélectionnons des produits de qualité pour répondre aux attentes des chefs, traiteurs et restaurateurs spécialisés. En plus des sauces incontournables et indispensables à la cuisine asiatique, nous proposons des options bio, réduites en sel, sans gluten ou vegan, pour répondre à tous types de régimes.

Les sauces phares de la cuisine asiatique

Les incontournables sauces soja

Les sauces soja sont parmi les condiments les plus emblématiques de la cuisine asiatique. Disponibles en versions salées, sucrées, noires ou tamari, elles apportent de la profondeur à de nombreuses préparations culinaires. La sauce soja tamari, forte et épicée, est idéale pour les recettes sans gluten, tandis que la sauce soja sucrée est parfaite pour les marinades et les plats de poulet ou de riz. La sauce soja noire, plus épaisse et sucrée, est particulièrement adaptée aux plats mijotés.

La sauce nuoc-mâm : l¿âme de la cuisine vietnamienne

Essentielle dans la gastronomie vietnamienne, la sauce nuoc-mâm est élaborée à partir de poisson fermenté. Elle est utilisée comme base pour les sauces d¿accompagnement, les assaisonnements de nems ou encore dans les soupes telles que le pho. Sa saveur intense et salée en fait un ingrédient clé pour relever les plats typiques.

Les sauces pour poké et sushi

Pour les amateurs de cuisine japonaise, Transgourmet propose des sauces spéciales pour poké bowls et sushis, telles que la sauce ponzu, légèrement acidulée grâce au vinaigre et au yuzu, ou la sauce sésame dashi gomadaré, idéale pour apporter une touche de gourmandise aux salades et aux nouilles.

Découvrez d'autres sauces emblématiques comme la sauce pad thaï, la sauce huitre, la sauce de miso ou le Hon Mirin.

Une gamme adaptée à toutes les recettes

Chez Transgourmet, nous proposons des sauces pour réaliser toutes sortes de recettes, qu¿il s¿agisse de plats chauds, de plats froids, de plats épicés, de soupes ou tout simplement pour effectuer des marinades pour des viandes, des poissons ou des fruits de mer.

Les sauces pour plats chauds

Les sauces asiatiques de notre gamme se prêtent parfaitement aux plats mijotés ou sautés. La sauce stir fry, par exemple, est idéale pour préparer des woks ou des légumes sautés, tandis que la sauce hoisin, légèrement sucrée et épicée, se marie à merveille avec des grillades ou des nouilles.

Les amateurs de cuisine coréenne apprécieront aussi la sauce kimchi, parfaite pour relever les plats avec une pointe de piments.

Les sauces pour soupes et marinades

Des soupes ramen japonaises aux plats thaïlandais, les sauces comme le hon mirin et la sauce de miso sont des incontournables. Ces condiments apportent une touche umami et rehaussent les saveurs naturelles des ingrédients.

La sauce saté, légèrement piquante et parfumée aux cacahuètes, est également parfaite pour les soupes ou les marinades.

Les sauces sucrées et pimentées

Pour ceux qui recherchent une explosion de saveurs, les sauces aigres-douces et pimentées telles que la sauce pad thaï ou la sauce aigre-douce thaïlandaise sont idéales. Elles conviennent aussi très bien aux plats de viandes ou de fruits de mer.

Des conditionnements pratiques pour les professionnels

Transgourmet propose des sauces asiatiques dans des formats variés pour répondre aux besoins des restaurateurs. Disponibles en colis de bouteilles, de sachets ou de plus grands conditionnements adaptés aux cuisines collectives, ces options permettent une gestion efficace des stocks tout en garantissant une fraîcheur optimale.

Les petits formats comme les sachets individuels sont parfaits pour accompagner des plats à emporter, tandis que les bouteilles grand format facilitent les préparations en grandes quantités.

Les options spécifiques pour une alimentation variée

Sauces bio et vegan

Soucieux de proposer une offre respectueuse de l¿environnement et adaptée à toutes les préférences alimentaires, Transgourmet met à disposition des sauces bio et vegan. Ces produits garantissent une origine contrôlée et conviennent parfaitement aux menus respectant ces exigences.

Réduites en sel et sans gluten

Pour répondre aux besoins spécifiques de certains consommateurs, la gamme inclut également des sauces réduites en sel ou certifiées sans gluten. Ces options sont idéales pour les établissements qui souhaitent diversifier leur offre et séduire une clientèle variée.

Les marques proposées par Transgourmet

Transgourmet sélectionne des marques reconnues pour leur expertise et leur qualité. Parmi les références disponibles, on retrouve TGT Nature et TGT Quality, Kikkoman, marque spécialiste des sauces soja japonaises, Heinz, pour des condiments asiatiques incontournables, Suzi Wan et Tiparos, des valeurs sûres de la cuisine asiatique, ou encore Umami, une marque réputée pour ses produits riches en goût.

Ces marques que nous proposons chez Transgourmet garantissent une qualité optimale afin de répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants.

Pourquoi choisir Transgourmet comme grossiste de sauce asiatique ?

En tant que grossiste, Transgourmet offre un service complet et performant pour les restaurateurs et les distributeurs.

Transgourmet simplifie vos approvisionnements en sauces asiatiques grâce à une plateforme d'achat en ligne intuitive. Qu'il s'agisse de sauce soja, nuoc-mâm ou de sauce teriyaki, notre gamme est variée et sélectionnée pour répondre aux besoins de toutes sortes d¿établissements. Avec un service de livraison sous 24 heures, vos commandes arrivent rapidement pour vous faire gagner du temps et pour une parfaite maîtrise de vos stocks.

De plus, une assistance personnalisée est à votre disposition pour vous conseiller sur les quantités idéales et les tendances du marché, afin d'optimiser votre offre de sauces asiatiques et d¿enrichir vos préparations culinaires.

Découvrez dès maintenant notre catalogue complet et laissez-vous inspirer par les nombreuses possibilités qu¿offrent les sauces asiatiques et notre épicerie de produits du monde.