Huiles

La sélection de votre grossiste d'huiles

Ingrédients indispensables en cuisine, les huiles végétales servent dans de nombreuses préparations : assaisonnement, marinade... Elles permettent aussi de cuire et de frire avec précision et gourmandise les aliments. Retrouvez auprès de votre grossiste en huiles alimentaires un grand nombre de références, de formats et de compositions pour concrétiser tous vos plats.

À découvrir dans le catalogue de votre grossiste d'huiles

Huile d'arachide

Stable à la chaleur, l'huile d'arachide ou de cacahuète présente une saveur douce et relativement neutre. Elle est prisée par les chefs cuisiniers dans les préparations salées ou sucrées, froides et chaudes. Consultez nos produits pour la commander ou la découvrir.

Huile aromatisée

Idéales en assaisonnement pour déployer toutes leurs saveurs, les huiles aromatisées contribuent à l'inspiration et à la créativité des restaurateurs et des boulangers. Transgourmet a sélectionné un grand choix de propositions pour combler toutes vos envies. De l'huile de sésame toasté d'origine France, de caméline torréfiée, d'olive saveur truffe ou d'amande vous attend entre autres.

Huile de colza

Riche en oméga 3, un acide gras essentiel au bon fonctionnement de l'organisme, l'huile de colza est à réserver pour l'assaisonnement et les préparations froides. Elle affiche en effet un point de fumée (la température maximale supportée avant que l'huile ne devienne toxique) bas d'environ 107°C. Notre catalogue comprend des huiles de colza pures, dont des bio, ainsi que des mélanges colza et olive issues de grandes marques alimentaires : Lesieur, TGT Economy, Maurel...

Huile d'olive

À la base du régime méditerranéen, réputé dans le monde entier pour ses bienfaits, l'huile d'olive s'utilise en assaisonnement, en cuisson et en friture. Elle est appréciée pour sa concentration élevée en oméga 3, 6 et 9 et en vitamine E ainsi que pour son goût typé et fruité. Faites le tour de notre gamme variée et intéressante incluant des huiles d'olive vierges extra, fumées, aromatisées et bio. Vous pouvez choisir parmi différents formats, allant de la bouteille de 25 cl au bidon de 5 l, et parmi diverses qualités (entrée de gamme, biologique, haut de gamme...).

Huile de soja

Avec sa saveur végétale unique, l'huile de soja s'associe souvent à du poisson cru ou à des crudités. Elle convient également en cuisson, mais pas en friture. Trouvez celle qu'il faut dans notre sélection.

Vous pouvez consulter les fiches techniques de nos produits pour en savoir plus sur les compositions, les informations nutritionnelles ou les modes de préparation à privilégier.

Huile de tournesol

Elle se distingue par son excellente teneur en vitamine E (plus importante que celle de l'huile d'olive) et son goût neutre. L'huile de tournesol, disponible en bouteille de 1 l et en bidon de 5 à 25 l, est parfaite en friture et en assaisonnement. Nous vous fournissons aussi une huile issue de l'agriculture biologique.

Huile de palme

Cette huile végétale, que nous proposons en colis de 10 kg, se choisit pour des fritures réussies. 

Huile pimentée

Fameuse sur une pizza, l'huile pimentée peut aussi servir en cuisson pour relever des plats à base de volailles ou de légumes. Autre astuce : ajoutez-la en dernière minute sur vos spécialités de pâtes. 

Huile de friture

En restauration commerciale ou collective, comme en activité traiteur, la friture est un mode de cuisson très souvent utilisé. Elle assure un grand nombre de plats populaires ou raffinés, des frites de pomme de terre aux tempuras, en passant par les arancini et les beignets sucrés. Appuyez-vous sur nos huiles spéciales friture pour faciliter vos préparations et obtenir le croustillant et le doré parfaits !

Autres huiles

Vous êtes à la recherche d'une graisse végétale particulière ? Nous avons choisi de vous présenter en plus de l'huile d'avocat, de sésame, de noix de coco, de noisette, de pépins de raisin ou encore de noix.

Vous retrouvez aussi des produits d'exception, comme de l'huile de pistache et de l'huile d'amande.

3 raisons de commander chez Transgourmet

1. Un choix large qui répond à tous les besoins des pros

Fournisseur national des professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie, Transgourmet dispose d'un catalogue adapté et étoffé de produits alimentaires et non-alimentaires. Plus de 30 000 références de qualité sont à votre disposition. Elles couvrent tous vos besoins : matières premières, boissons, fruits et légumes, viandes et poissons, produits d'épicerie et d'hygiène...

2. Une logistique performante pour une livraison optimale

Grâce à notre logistique tri-température (ambiant, frais et surgelé), nous sommes en mesure de vous garantir une livraison dans le respect de la chaîne du froid et des normes d'hygiène.

3. Des équipes conseil à votre service

Vous souhaitez trouver des solutions pour rentabiliser votre chiffre d'affaires ou pour diversifier votre carte sans avoir à investir dans d'autres équipements ? Nos experts vous accompagnent et vous conseillent.

Les huiles végétales, diverses et aromatiques, créent des assaisonnements gourmands ou des fritures savoureuses. Olive, tournesol, colza, noisette... à vous de choisir celles que vous préférez pour vos plats et vos recettes. Pour réaliser vos achats facilement et sereinement, reposez-vous sur votre grossiste en huiles pour professionnels Transgourmet.