CHEF
Créez votre Signature culinaire avec la nouvelle gamme Signature Chef® ! Une gamme d’aides culinaires premium développée par des chefs pour des chefs : pâte à l’ail noir, pâte au citron et des classiques comme la réduction de Vin Rouge et Porto et la Réduction de vin blanc. Sa texture en pâte lui confère une facilité d’utilisation et de dosage. Cette gamme offre une polyvalence d’utilisation qui vous permettra d’exprimer votre créativité et de personnaliser tous plats.
Pâte à l'ail noir
Description
Assaisonnement à l'ail noir, en pâte
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : À conserver au sec et à l'abri de la chaleur
- Conditions de stockage après ouverture : Après ouverture conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 6 semaines.
Mode d'emploi
Utiliser pour préparer des condiments à base d'ail noir.
Pour parfumer des sauces chaudes ou froides.
Accompagner des viandes ou poissons.
Réaliser des émulsions, glaçages, beurres composés¿
Ingrédients
Ingrédients : eau, ail noir en pâte (eau, ail noir 12%, sel, vinaigre d'alcool), arômes, sucre, sel, fibres d'agrumes, ail en poudre, acidifiant
(acide ascorbique)
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 92
- Kilojoule(s) : 387
- Matières grasses : 0,0005 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 6,000
- dont Acides gras saturés : 0,10 g
- Glucides : 0,019 g
- dont Sucres : 15,0 g
- Fibres : 4,8 g
- Protéines : 0,003 g
- Sel : 9,90 g
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