Transgourmet Seafood regroupe l'offre marée fraîche (poissons, coquillages et crustacés) provenant essentiellement de la pêche fraîche et durable des ports français adoptant les bonnes pratiques de gestion des ressources. 95% des poissons Transgourmet Seafood sont préparés, grattés, filetés et portionnés dans notre laboratoire à Rungis. Pour plus de praticité et pour optimiser la conservation, nos poissons sont conditionnés en barquette sous atmoshère protectrice.
Le saumon d'Islande Transgourmet Seafood
Le saumon islandais est un produit d'exception elevé en harmonie avec la nature dans 3 fjords sélectionnés pour leur éloignement de toute rivière garantissant une alternative de protection de l'environnement. Il est élevé à faible densité dans les eaux les plus pures du monde. Son régime alimentaire provient de sources durables et aucun additif, antibiotique ou produit d'épouillage n'est utilisé ce qui en fait un produit similaire au BIO sur ce point. Un produit rare, sain et bon proposé par Transgourmet Seafood.
Codes produit : 300891, 300892, 300893, 300894 (saumon entier de 3,5kg, 4,5kg, 5,5kg, 6,5kg. Egalement disponible en filets).
Avec Transgourmet Seafood, vous avez le choix !
Entier ou piécé, sous glace ou en barquette sous atmosphère, vous trouverez chez Transgourmet Seafood le poisson répondant à tous vos besoins ! Notre atelier de filetage de 2000m², installé au coeur du marché de Rungis est un outil de conditionnement à la pointe de la technologie qui offre un travail sur-mesure.
La coquille Saint-Jacques
Délicate et subtile, d’une chaire dense et veloutée, la Saint-Jacques autorise d’innouies variations culinaires. C’est la pleine saison, n’attendez plus !
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