CHEF
Depuis 1976, CHEF® accompagne les professionnels de la restauration en France avec des solutions culinaires répondant à leurs besoins, dans le respect de la qualité, du goût et de la tradition. CHEF® propose une palette de solutions culinaires vous permettant de proposer des recettes toujours plus savoureuses et innovantes. En 2022, CHEF® s'engage et améliore sa recyclabilité grâce à ses nouveaux emballages blancs.
Fumet de crustaces naturel brique de 1 l
Description
Fumet de Crustacés - prêt à l'emploi.
*Ingrédients d¿origine naturelle
Avantages produit
100% d'ingrédients d'origine naturelle.
Réalisé avec 330 g de crustacés / litre de Fumet.
Procédé comparable à une préparation traditionnelle.
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C
- Conditions de stockage après ouverture : Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 12 mois. A conserver à température ambiante. Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C et utiliser dans les 3 jours.
- Durée de vie totale du produit : 12 mois
Mode d'emploi
Verser la quantité nécessaire dans une casserole, chauffer à feux doux en remuant de temps en temps.
Suggestion de mise en œuvre
Base parfaite pour la réalisation de vos sauces, bisques et émulsions.
Ingrédients
Fumet de crustacés (élaboré avec : eau, crevette, carotte, oignon, purée de tomates (double concentré), céleri, vin blanc, poivre noir, thym, laurier), brandy, sel, sauce (vinaigre d¿alcool, poivre de cayenne, sel). Peut contenir : poisson.
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 20
- Kilojoule(s) : 82
- Matières grasses : 0,0004 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 5,250
- dont Acides gras saturés : 0,10 g
- Glucides : 0,0019 g
- dont Sucres : 1,3 g
- Fibres : 1,0 g
- Protéines : 0,0021 g
- Sel : 0,39 g
Nos services, nos avantages
