BROCELIANDE ALH
Brocéliande Professionnel, des produits services pensés pour une mise en oeuvre rapide et simplifiée, des solutions pour répondre à vos besoins et aux attentes de vos clients. Une offre complète de produits : salaisons crues, sèches, cuites; charcuteries sèches, cuites; produits traiteurs. Conditionnement, format, cuisson, nous nous adaptons pour vous apporter praticité et rentabilité. Fort de notre modèle coopératif, nous maîtrisons notre filière de la fourche à la fourchette pour vous garantir des produits de qualité.
Saucisson sec gros hachage pièce de 2kg
Description
SAUCISSON SEC PUR PORC SUPERIEUR GROS HACHAGE
Avantages produit
Le produit est une préparation obtenue par broyage, mélange, mise sous enveloppe et séchage de maigre et gras de porc. Il est haché à la grille de 8 mm au minimum, et se présente sous forme d¿une pâte incluant des morceaux de gras.
Il présente un goût et une saveur caractéristique, sans odeur ni goût de rance ou d¿acidité. Sa forme est caractéristique.
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : entre 0 et 4° C
- Conditions de stockage après ouverture : entre 0 et 4° C
- Durée de vie totale du produit : 60 jours
Mode d'emploi
A trancher
Suggestion de mise en œuvre
A trancher
Ingrédients
Viande de porc, gras de porc, sel, LACTOSE, sucre, épices et plantes aromatiques, antioxydant : érythorbate desodium, conservateur : nitrate de potassium, ferments de maturation. Boyau naturel de porc. Colorant de surface : carbonate de calcium
141g de viande de porc pour 100g de produit fini.
Produit sujet à dessiccation
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 366
- Kilojoule(s) : 1533
- Matières grasses : 0,0287 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 0,899
- dont Acides gras saturés : 12,00 g
- Glucides : 0,0012 g
- dont Sucres : 0,6 g
- Protéines : 0,0258 g
- Sel : 4,60 g
Nos services, nos avantages
