ALSA

Depuis 1897, alsa Professionnel est LA marque française expert des desserts à préparer dédiée à la restauration. Elle fournit aux professionnels de la restauration commerciale et collective des desserts à préparer facilement, reconnus pour leur qualité et leur gourmandise. C’est à Strasbourg que sont fabriqués avec le plus grand soin la majorité des produits. Leur élaboration témoigne d’une exigence française et requiert des ingrédients soigneusement sélectionnés, pour une qualité irréprochable

Préparation sucrée

Préparation sucrée

Préparations diverses

Clafoutis

Préparation pour Clafoutis 40 portions

Etui de 890 g

Colis de 6 etuis

Code : 033258

Mesure nette : 0.89kg

Description

Préparation deshydratée pour pâte à Clafoutis

Avantages produit

-Facile et rapide à préparer
-Fruits à ajouter
-Dessert conforme à la recommandation nutrition du GEMRCN* :
fréquence d'apparition dans les menus non limitée
-40 portions de 100 g
-Sans colorant artificiel
-Sans conservateur
-Sans exhausteur de goût
-Sans arachide

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : Après ouverture: conserver dans un
endroit frais et sec, à température ambiante inférieure à 25°C.
Conditions de stockage après ouverture : Avant ouverture: conserver dans un
endroit frais et sec, à température ambiante inférieure à 25°C.
Durée de vie totale du produit : 120 jours

Mode d'emploi

Délayer le contenu de la préparation pour Clafoutis Alsa dans 2,5 L de lait. Verser l'appareil dans un moule beurré. Répartir les fruits (1,5Kg de fruits frais ou 750 g de fruits en conserve bien égouttés). Faire cuire 45 min environ au four à 180°C.

Suggestion de mise en œuvre

Suggestion:

Le Clafoutis Alsa permet de préparer 40 portions de 100g, en conformité avec la taille de portion recommandée par le GEMRCN concernant les desserts lactés. Le Clafoutis Alsa contient moins de 15% de lipides et apporte moins de 20g de glucides simples à la portion. Le GEMRCN recommande de privilégier ce type de dessert avec une fréquence d'apparition dans les menus qui n'est pas limitée.