ALSA

Depuis 1897, alsa Professionnel est LA marque française expert des desserts à préparer dédiée à la restauration. Elle fournit aux professionnels de la restauration commerciale et collective des desserts à préparer facilement, reconnus pour leur qualité et leur gourmandise. C’est à Strasbourg que sont fabriqués avec le plus grand soin la majorité des produits. Leur élaboration témoigne d’une exigence française et requiert des ingrédients soigneusement sélectionnés, pour une qualité irréprochable

Préparation sucrée

Préparation sucrée

Mousses

Aux fruits

Mousse à la Framboise 100 portions

Boite de 860 g

Colis de 6 boites

Code : 746693

Mesure nette : 0.86kg

Description

Avantages produit

LES PLUS PRODUIT
- Texture légère et onctueuse
- Dessert conforme à la recommandation nutrition du GEMRCN* : fréquence d¿apparition dans les menus non limitée
- 100 portions de 80mL
- Sans colorant
- Sans conservateur
- Sans exhausteur de goût
- Sans arachide

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante inférieure à 25°C.
Conditions de stockage après ouverture : Après ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante inférieure à 25°C.
Une fois le produit reconstitué, nous vous recommandons de le conserver en chambre froide à température positive et de le consommer dans un délai de 24h.
Durée de vie totale du produit : 120 jours

Mode d'emploi

Mode d¿emploi : verser l¿eau froide (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur. Incorporer la préparation pour Mousse Framboise Alsa dans l¿eau. Monter au batteur à petite vitesse pendant 2 minutes, puis à vitesse maximale pendant 5 minutes. Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais pendant au moins 90 minutes.

Ingrédients

Liste d¿ingrédients : Sucre, sirop de glucose, graisse de palme totalement hydrogénée, framboise (4.2%), émulsifiants (E472a, E471), gélatine de porc, amidon modifié de pomme de terre, protéines de LAIT, maltodextrine, acidifiant (E330), stabilisant (E340), jus de betterave, arômes, sel.