VIVIEN PAILLE
Vivien Paille Foodservice est une marque française de produits d’épicerie salée destinés aux professionnels de la restauration en France et à l’étranger. Nous avons 2 usines en France : une dans le Nord et une autre en Camargue. Nous proposons du riz, des légumes secs et des produits de semoulerie, des aides culinaires ainsi qu’une gamme de protéines végétales. Ceux-ci sont en partie issus des filières françaises et proposés en bio, conventionnels ou labelisés.
Riz étuvé spécial risotto et paëlla
Description
Riz long étuvé de type japonica, sa longueur moyenne est supérieure à 6 mm. Le rapport L/l est compris entre 2 et 3. Le taux de brisures est de 5% max.
Avantages produit
produit labellisé IGP
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : à l'abri de la chaleur et de l'humidité
- Conditions de stockage après ouverture : à l'abri de la chaleur et de l'humidité
- Durée de vie totale du produit : 24 mois
Suggestion de mise en œuvre
Mode de cuisson : Prévoir environ 75g de riz par personne.Mélanger jusqu'à absorption complète d'un bouillon, durant environ 20 minutes.
Ingrédients
RIZ
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 352
- Kilojoule(s) : 1474
- Matières grasses : 0,0008 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 9,125
- dont Acides gras saturés : 0,20 g
- Glucides : 0,079 g
- dont Sucres : 0,3 g
- Fibres : 1,5 g
- Protéines : 0,0073 g
- Sel : 0,01 g
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