CHARLES CHRIST
CHARLES CHRIST
Fort de notre savoir-faire, nous accompagnons les professionnels de la restauration avec une large gamme de plats cuisinés. En boîte 5/1 ou en barquette, nos produits sont prêts à l’emploi pour une mise en œuvre simplifiée.
Choucroute nature
Description
Avantages produit
*SANS PORC
*choux 100% français
*légumes à cuisiner en entrée ou en accompagnement
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : à conserver au froid (entre 4 et 6°)
- Conditions de stockage après ouverture : A température ambiante dans un endroit frais et sec
- Durée de vie totale du produit : 1460 jours
Mode d'emploi
Rincer, égoutter et assaisonner selon votre goût
Suggestion de mise en œuvre
Suggestion:
*Consommation froide : Egoutter et assaisoner selon votre goût
*Four ventilé ! Placer la choucroute danc un bac 1/2 gastro couvert, départ à froid, 45 minutes, 125°C,
*Bain marie : placer le boîte fermée 30 minutes dans l'eau frémissante,
Ingrédients
*Choucroute (chou, sel)
*Jus de couverture : eau, sel , antioxydant : ascorbate de sodium, arômes, épices
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 12
- Kilojoule(s) : 49
- Matières grasses : 0,0002 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 5,000
- dont Acides gras saturés : 0,00 g
- Glucides : 0,0015 g
- dont Sucres : 0,8 g
- Fibres : 2,0 g
- Protéines : 0,001 g
- Sel : 1,00 g
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