Pâtisserie Biscuiterie Confiserie

Votre grossiste de pâtisserie vous réserve un grand choix de références

Commandez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de vos recettes auprès de votre grossiste de pâtisserie. Des sucres aux chocolats, en passant par les arômes, les nappages et les purées de fruits, vous accédez à un catalogue étoffé de produits. Vous sélectionnez les matières premières et les articles frais et surgelés indispensables à vos créations et vous recevez vos achats en une seule fois.

La sélection de votre grossiste de pâtisserie

Chocolat en tablette et bâtons goûter

Les chocolats, qu'ils soient noirs, blancs ou au lait, sont incontournables dans une multitude de desserts, de pâtisseries et de gâteaux. Faites le tour de nos tablettes et de nos bâtons boulangers pour choisir vos articles préférés. 

Fourrage et garniture

Les fourrages et les garnitures vous permettent de proposer à votre clientèle les mêmes recettes tout au long de l'année. Ils favorisent aussi votre créativité. Facile à utiliser et à intégrer, notre gamme de fourrages et de garnitures comprend différents formats pour répondre à toutes vos exigences : seau de 2 à 8 kg, pot, poche ou boîte de 1 kg... Frangipane prête à l'emploi, fourrage croquant caramel, garniture passion ou encore fourrage pomme en cubes : voici quelques-unes des références que nous vous réservons.

Pâtisseries individuelles

Notre large choix de pâtisseries individuelles s'adresse aux professionnels de l'hôtellerie, de la boulangerie-pâtisserie et de la restauration. Il peut aussi convenir aux traiteurs.

Nos produits variés permettent de compléter une offre de petit-déjeuners, de snacking et de goûters. Ils participent aussi à la réalisation de recettes traditionnelles (café gourmand par exemple) ou originales et permettent aux chefs cuisiniers de gagner du temps. Faites le tour de nos gaufres, de nos madeleines, de nos pains d'épices ou encore de nos cakes et moelleux pour cibler les prochaines gourmandises à proposer à la vente.

Arômes et colorants

Les pâtisseries rivalisent de goûts et de saveurs pour plaire au plus grand nombre. Du caramel à la vanille, en passant par la pistache, le citron et le café, vous accédez à tous les arômes essentiels. Jetez un œil également à notre gamme de colorants de qualité pour rendre vos créations encore plus attrayantes.

Chocolats et couverture

Pour finaliser vos pâtisseries et leur donner un aspect irréprochable, vous pouvez compter sur nos chocolats de couverture en pépites et sur nos pâtes à glacer.

Fondant

Apportez la touche finale à vos éclairs, religieuses et autres gâteaux en utilisant nos fondants de référence.

Pâte d'amande

Rose, blanche ou verte, elle permet de confectionner des décors esthétiques et gourmands. Choisissez votre format (pot de 1 kg ou seau de 4 kg).

Sucres

Ils font partie des matières premières en pâtisserie. Sucre cristal, glace, inverti ou semoule, vergeoise brune, sucre blanc ou blond bio... Parcourez l'ensemble de nos sucres de grandes marques pour acheter ceux qui vous intéressent.

Nappages

Prêts à l'emploi, nos nappages apportent du brillant et de la couleur à vos tartes et tartelettes. Ceux qui sont aromatisés (abricot, fraise...) renforcent la saveur et la gourmandise de vos recettes. 

Praliné

Nos différents pralinés (à l'ancienne, amandes-noisettes, pistache...) vous suivent dans votre créativité. Ils proviennent de fabricants de renom : Cacao Barry, Callebaut, Legave...

Alcools pour pâtisserie

Griottine, eau de vie à la framboise, rhum pâtissier, Cointreau... Aromatisez vos créations pâtissières avec des alcools savoureux choisis avec soin par nos experts.

Préparation pour crème pâtissière

Nous vous proposons des préparations pour crème pâtissière à chaud ou à froid en paquet, en sac ou en boîte.

Pâtisserie à découper

Vous avez besoin de gâteaux grand format prêts à consommer pour agrémenter vos menus ou compléter vos cartes ? Découvrez nos cakes, nos quatre-quarts ainsi que nos barres pâtissières.

Purée de fruits

Une grande variété de recettes vous attend dans notre catalogue, vous permettant de laisser libre cours à votre imagination. Choisissez des classiques (purée de framboise, d'abricot...) comme des créations tendance (purée de kalamansi, d'orange sanguine...).

Ingrédients divers

Du blanc d'œuf en poudre à l'agar agar, en passant par les éclats de caramel, la gélatine et le glucose, tous les ingrédients indispensables à vos pâtisseries sont à votre disposition. 

Mixes pâtisserie

Attardez-vous sur nos mélanges prêts à la préparation pour réaliser facilement vos mousses, vos pâtes sucrées, vos cookies et vos cakes au citron.

Farines

Vous retrouvez un vaste choix de farines de blé, de sarrasin, de maïs ou encore de riz disponibles en divers formats adaptés à vos besoins.

Levures

Certaines pâtisseries, comme le panettone, et pâtes levées requièrent une dose de levure. Sélectionnez celle qu'il vous faut en toute facilité. 

Glaçages

Ils font briller vos créations et donnent envie aux gourmands les plus exigeants. Nous vous présentons de multiples glaçages miroir noirs, rouges, ivoire, jaunes... utilisables à chaud ou à froid.

Les atouts de Transgourmet

Un catalogue étoffé

Grâce à plus de 30 000 références incontournables en alimentaire, matériel et hygiène, nous fournissons tous les professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Nous distribuons des produits frais, ambiants et surgelés qui couvrent l'ensemble des besoins de ces métiers.

Une livraison rapide en une seule fois

Grâce à notre logistique de tri-température, nous sommes en mesure de livrer l'ensemble de vos ingrédients de pâtisserie et vos autres achats (fruits, boissons...) en une seule fois.

Farines, sucres, purées de fruits, nappages... Retrouvez auprès de votre grossiste de pâtisserie tout ce dont vous avez besoin pour réaliser vos recettes. Vous pouvez consulter nos fiches produits pour en savoir plus sur la composition, sur les modes de préparation et sur la date limite de consommation garantie à la livraison.