CHARLES CHRIST

Fort de notre savoir-faire, nous accompagnons les professionnels de la restauration avec une large gamme de plats cuisinés. En boîte 5/1 ou en barquette, nos produits sont prêts à l’emploi pour une mise en œuvre simplifiée.

Plats multiportions

Plats multiportions

Plats régionaux

Choucroute

Choucroute garnie

Boite 5/1 de 4.1 kg

Colis de 3 boites 5/1

Code : 240370

Mesure nette : 4.1kg

Description

Avantages produit

*charcuterie 100% pur porc confectionnée dans notre salaisonnerie
*20 saucisses de Strasbourg, 10 rondelles de saucisson, 10 morceaux de poitrine de porc
*chou 100% sarthois
*facilité et rapidité de mise en œuvre

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : à conserver au froid (entre 4 et 6°)
Conditions de stockage après ouverture : A température ambiante dans un endroit frais et sec
Durée de vie totale du produit : 1460 jours

Suggestion de mise en œuvre

Suggestion:

*Four ventilé : placer la choucroute dans un bac 1/2 gatsro couvert; départ à froid ,45 minutes, 125°
*Bain marie : placer la boîte fermée 30 minutes dans l'eau frémissanre

Ingrédients

*Choucroute 56% (chou,sel)
*charcuterie 15% : 20 saucisses de Strasbourg et 10 rondelles de saucisson(viande, eau, gras et maigre de tête de porc, viandes séparées mécaniquement de porc, plasma de porc, sel, conservateur : nitrite de sodium, stabilisant : ployphosphates, épices et aromates, arômes et arômes de fumée, antioxydant : ascorbate de sodium)
*Sauce cuisinés : eau, sel, Riesling (dont sulfites), arômes (dont gluten), antioxydant : ascorbate de sodium
*Poitrine de porc 10% : 10 morceaux de poitrine, sel, conservateur : nitrite de sodium
*Saindoux : 3%