CHARLES CHRIST

Fort de notre savoir-faire, nous accompagnons les professionnels de la restauration avec une large gamme de plats cuisinés. En boîte 5/1 ou en barquette, nos produits sont prêts à l’emploi pour une mise en œuvre simplifiée.

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Choucroute garnie

  • Boite 5/1 de 4.1 kg
  • Colis de 3 boites 5/1
  • Code : 240370
  • Mesure nette : 4.1kg
  • Description

    Avantages produit

    *charcuterie 100% pur porc confectionnée dans notre salaisonnerie
    *20 saucisses de Strasbourg, 10 rondelles de saucisson, 10 morceaux de poitrine de porc
    *chou 100% sarthois
    *facilité et rapidité de mise en œuvre

    Infos pratiques

    • Conditions de stockage avant ouverture : à conserver au froid (entre 4 et 6°)
    • Conditions de stockage après ouverture : A température ambiante dans un endroit frais et sec
    • Durée de vie totale du produit : 1460 jours

    Suggestion de mise en œuvre

    Suggestion: 

    *Four ventilé : placer la choucroute dans un bac 1/2 gatsro couvert; départ à froid ,45 minutes, 125°
    *Bain marie : placer la boîte fermée 30 minutes dans l'eau frémissanre

    Ingrédients

    *Choucroute 56% (chou,sel)
    *charcuterie 15% : 20 saucisses de Strasbourg et 10 rondelles de saucisson(viande, eau, gras et maigre de tête de porc, viandes séparées mécaniquement de porc, plasma de porc, sel, conservateur : nitrite de sodium, stabilisant : ployphosphates, épices et aromates, arômes et arômes de fumée, antioxydant : ascorbate de sodium)
    *Sauce cuisinés : eau, sel, Riesling (dont sulfites), arômes (dont gluten), antioxydant : ascorbate de sodium
    *Poitrine de porc 10% : 10 morceaux de poitrine, sel, conservateur : nitrite de sodium
    *Saindoux : 3%

    Infos nutrition

    Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)

    • Kilocalorie(s) : 86
    • Kilojoule(s) : 359
    • Matières grasses : 0,007 g
    • Indice (protéines/matières grasses) : 0,686
    • dont Acides gras saturés : 2,80 g
    • Glucides : 0,0009 g
    • dont Sucres : 0,7 g
    • Fibres : 1,8 g
    • Protéines : 0,0048 g
    • Sel : 1,30 g

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