CHEF

Depuis 1976, CHEF® est un partenaire privilégié de la profession et accompagne chaque jour les professionnels de la restauration en leur proposant des solutions à la hauteur de leurs exigences.

Fonds et jus

Fonds et jus

Fonds blancs

Fonds blancs

Fonds de volaille naturel brique de 1 l

Brick de 1 litre

Colis de 6 bricks

Code : 103633

Mesure nette : 1L

Description

Avantages produit

Découvrez la gamme de Fonds Naturels* CHEF® : 100% d'ingrédients d'origine naturelle. Un procédé de fabrication comparable à une réalisation traditionnelle, suivant les mêmes étapes de préparation qu'un fonds maison. Des produits pratiques d'utilisation pour économiser des heures de préparation. Une qualité constante. Fonds de Volaille Naturel* CHEF® : intensité des notes rôties et longueur en bouche du goût de viande caractérisent cette recette de Fonds riche et savoureuse. Réalisé avec 2,4 kg d'os de volaille pour 1 litre de Fonds.

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C
Conditions de stockage après ouverture : Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 12 mois. A conserver à température ambiante. Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C et utiliser dans les 3 jours.
Durée de vie totale du produit : 12 mois

Mode d'emploi

Verser la quantité nécessaire dans une casserole, chauffer à feux doux en remuant de temps en temps.

Suggestion de mise en œuvre

Suggestion:

Pour la réalisation d'un jus ou d'une sauce il apportera couleur, puissance et complexité. Ce produit ne s'utilisera pas en mouillement de sautés mais plutôt pour réaliser des jus corsés, des bouillons infusés (compte tenu de sa puissance intrinsèque il pourra facilement être détendu).