Gratin de légumes

- Déconditionner la purée de choux-fleurs 100% légumes Bonduelle Food Service en bac gastro plein.
- Réaliser une béchamel à 70 g de roux au litre.
- Décongeler la purée de choux-fleurs au four à air pulsé à 160°C pendant 15 minutes.
- Mélanger la sauce béchamel et le fromage avec la purée encore chaude.
- Assaisonner le tout puis ajouter les oeufs.
- Mettre la préparation dans les moules de votre choix.
- Faire cuire au four à 170°C pendant 20 minutes ou à 190°C pour obtenir une coloration plus marquée.
- Démouler et dresser.
À servir en accompagnement.