AOSTE PROFESSIONNEL

Fort de son savoir-faire et de son expertise, Aoste Professionnel vous propose une gamme complète de plus de 200 références de charcuterie, d’ici et d’ailleurs (françaises, italiennes, espagnoles…), savoureuses et dédiées aux professionnels (restaurateurs, boulangers, bouchers-charcutiers…). Portant un soin particulier à la régularité, à la qualité sanitaire et organoleptique ainsi qu’à la facilité d’usage, Aoste Professionnel vous accompagne au quotidien pour créer des recettes gourmandes

  • Saucissons secs
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  • Saucissons secs
  • Saucissons secs tranches
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  • Rosette

Rosette tranchée VPF pièce de 10 g

  • Barquette de 500 g
  • Colis de 8 barquettes
  • Barquette de 48.0 Portion
  • Code : 243913
  • Mesure nette : 0.5kg
  • Description

    Rosette supérieure

    Le produit est préparé à partir de maigre et de gras de porc, broyés, assaisonnés, mis sous enveloppe, étuvé puis séché.La rosette supérieure, débarrassée de son enveloppe, est ensuite tranchée puis conditionnée sous atmosphère

    Avantages produit

    Logo: le porc Français

    Moelleux, bonne cohésion et répartition gras/maigre,hachage moyen.

    Infos pratiques

    • Conditions de stockage avant ouverture : A conserver à +8°C maximum.
    • Conditions de stockage après ouverture : A conserver à +8°C maximum.

    Mode d'emploi

    Prêt à l'emploi. Ouvrir la barquette 10 minutes avant dégustation.

    Suggestion de mise en œuvre

    Suggestion: 

    Caractéristique de rosette supérieure

    Ingrédients

    Viande de porc * , sel, LACTOSE, épices, dextrose, sucre, alcools (rhum, vin macardan, arômes naturels),conservateurs : acide ascorbique, nitrate de potassium, ferments.

    *Origine : France

    Infos nutrition

    Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)

    • Kilocalorie(s) : 390
    • Kilojoule(s) : 1633
    • Matières grasses : 0,031 g
    • Indice (protéines/matières grasses) : 0,839
    • dont Acides gras saturés : 13,00 g
    • Glucides : 0,0018 g
    • dont Sucres : 1,3 g
    • Protéines : 0,026 g
    • Sel : 5,00 g

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