Poissons Coquillages Crustacés

Toute l'offre de votre grossiste de fruits de mer

Gourmands et savoureux, les coquillages et crustacés se dégustent en entrée ou en plat, frais ou cuisinés. Moules, crevettes, homards ou encore coquilles Saint-Jacques : retrouvez le meilleur de l'océan auprès de votre grossiste de fruits de mer. Profitez d'une sélection étoffée en provenance directe des bateaux de pêche et des criées de France et d'Europe pour un maximum de fraîcheur.

Découvrez la sélection de votre grossiste de fruits de mer

Cocktail de fruits de mer

Pratiques et faciles à préparer, ils servent à réaliser des gratins ou des poêlées délicieuses. Ils proposent un assortiment de crustacés et de coquillages (encornets, moules, crevettes...) variable selon les fabricants et les recettes. Parcourez nos mélanges de fruits de mer disponibles en frais ou en surgelé, en pot ou en sachet.

Moules

Vous proposez à votre carte des paëllas ou des moules-frites ? Vous pouvez commander vos bourriches, vos sacs et vos barquettes sur notre site web ou sur notre application. Nous vous réservons différents calibres et élevages, ainsi que des conditionnements en frais, surgelés ou en conserve. Sélectionnez des moules de Bouchot crues, des moules cuites et bio ou encore des moules de corde.

Pour agrémenter vos créations ou enrichir vos plats, vous pouvez aussi compter sur nos moules à l'escabèche, farcies beurre ail et persil ou décortiquées.

Crabes

Ils séduisent par leur chair raffinée et savoureuse, qui se dégustent en entrée avec de la mayonnaise ou en plat. Laissez-vous libre cours à votre inspiration en cuisine, en commandant des crabes entiers ou demi, comme de la chair et des pinces, accessibles en frais ou surgelés. Si les tourteaux et les araignées font partie des crabes les plus appréciés, d'autres variétés, comme les crabes verts et les étrilles, enchantent aussi les chefs pour leur goût agréable. 

Crevettes

Pour répondre à tous vos besoins et faciliter l'élaboration de toutes vos recettes, nous avons sélectionné des crevettes entières ou décortiquées ainsi que des queues. Privilégiez des produits crus ou cuits, frais ou surgelés selon vos attentes. Jetez aussi un œil à nos spécialités prêtes à cuire, comme les crevettes et les queues de crevettes panées. 

Des crevettes grises aux gambas sauvages géantes, vous disposez d'un grand choix de variétés pour concocter tous vos plats. 

Homards

Ce sont les stars des menus festifs et des plats d'exception. Pour acheter vos homards frais ou surgelés, il vous suffit de passer en revue nos propositions : homard cru canadien ou européen de 400-600 g ou de 600-700 g, queue de homard, homard cuit... Retrouvez les essentiels de vos mets raffinés chez votre grossiste de fruits de mer.

Huîtres et coquillages

Toute une sélection d'huîtres d'une fraîcheur optimale vous attend : de Marenne d'Oléron, de Bretagne, de Belon, d'Arcachon... Vous avez ainsi la possibilité de cibler exactement le calibre, l'origine et la quantité dont vous avez besoin. Passez en revue aussi nos coquillages cuits ou vivants (palourdes grises, coques, bulots, clams, bigorneaux...) pour proposer à la vente des assiettes ou des plateaux de fruits de mer bien garnis.

Langoustines et écrevisses

Ces crustacés sont disponibles pour la plupart en surgelé et en barquette de 1 kg ou frais en colis de 3 kg pour intégrer facilement toutes vos recettes. Vous accédez aussi à des langoustines et écrevisses déjà préparées, comme les queues d'écrevisse en saumure.

Saint-Jacques

Pour des plats gourmands d'exception, les coquilles et les noix de Saint-Jacques sont très appréciées, et ce en toutes saisons. Vous pouvez choisir parmi de nombreuses références, allant de la bourriche de Saint-Jacques coraillées et fraîches de 7 kg au sachet de noix sans corail surgelées d'1 kg.

Langoustes

Grillées au beurre citronné, d'ail ou d'estragon, elles font le bonheur d'une infinité de gastronomes. Nous vous réservons des langoustes entières, demi ainsi que des queues, de différents calibres, proposées fraîches ou surgelées, crues ou cuites.

Transgourmet, le distributeur national des professionnels

Au côté des acteurs de la restauration commerciale et collective et de la boulangerie-pâtisserie, nous choisissons nos produits avec précision et méthode. Nous présentons ainsi plus de 30 000 références alimentaires et non-alimentaires pour vous offrir le choix le plus large et couvrir l'ensemble de vos besoins.

Une livraison unique

Notre logistique tri-température nous permet de livrer tous vos achats, qu'ils soient frais, surgelés ou ambiants, en une seule fois. Au rayon Poissonnerie, vous dénichez également un bel assortiment de poissons frais entiers ou en filet, crus ou déjà préparés. Saumon, cabillaud, merlu... font partie entre autres de notre catalogue.

Des conseillers à votre écoute

Profitez aussi de nos services d'accompagnement et de conseils pour résoudre vos problématiques d'équipements et/ou augmenter votre rentabilité.

Des moules aux noix de Saint-Jacques, en passant par les crevettes, les homards et les huîtres, votre grossiste de fruits de mer Transgourmet sélectionne pour vous le meilleur de la mer. Faites votre choix en ligne depuis notre site web ou notre application et recevez votre commande en 24 h. Vous pouvez vous appuyer sur un spécialiste de la marée pour créer vos plats en toute sérénité et offrir des plateaux de fruits de mer de qualité à votre clientèle.