Crevettes

Pour des plats gourmands et réussis, misez sur un grossiste de crevettes

Appréciées pour leur chair savoureuse et goûteuse, les crevettes se dégustent toute l'année au sein d'un plateau de fruits de mer, d'entrées ou de plats. Roses, grises ou encore tigrées, d'élevage ou sauvages, elles sont vendues cuites ou crues, fraîches ou surgelées. Découvrez l'offre de votre grossiste de crevettes comprenant un grand choix de variétés, de calibres et de spécialités pour combler tous vos besoins.

À découvrir : la sélection de votre grossiste de crevettes

Crevettes entières

Les crevettes entières, crues ou cuites, se prêtent à toutes vos préparations : ravioli, wok, paëlla, salade... Elles peuvent aussi être servies simplement en entrée avec une pointe de mayonnaise ou d'aïoli, en sushi ou en salade. Parcourez notre catalogue pour cibler les produits qui correspondent à vos attentes : 

• crevettes roses cuites 8/10, 30/50, 60/80, 80/100... ;
• gambas roses cuites, crues sauvages ou d'élevage, black tiger crues, bleues du grand lagon... ;
• crevettes grises royales ou jumbo...

Crevettes décortiquées

Elles simplifient et facilitent les gestes en cuisine. Chez Transgourmet, vous accédez à toute une gamme de crevettes décortiquées crues et cuites, nature ou préparées en saumure. Vous pouvez aussi compter sur différents calibres (31/40, 41/50, 100/200...) et conditionnements (barquette, sachet, pot...).

Queues de crevette

Votre recette demande des queues de crevette ? Jetez un œil à notre offre pour commander des pièces crues ou cuites surgelées. Attardez-vous sur nos queues de crevettes crues surgelées et panées avec un enrobage panko. Il suffit de les passer en friteuse quelques minutes pour obtenir un plat délicieux.

Quelles crevettes choisir ?

Les espèces

Les scientifiques s'entendent pour dire qu'il existe plus de 3 000 espèces de crevettes. Seulement, toutes ne sont pas pêchées et consommées. Voici les variétés préférées des Français et les plus connues :

• Les crevettes roses, translucides quand elles sont crues, prennent leur teinte appétissante durant la cuisson. Faciles à cuisiner, elles affichent une diversité de tailles. 
• Les crevettes tigrées sont des crustacés d'eau douce, qui présentent une chair légèrement sucrée. De taille plus conséquente que les roses, elles sont souvent plébiscitées pour les brochettes et les cuissons à la plancha ou au barbecue.
• Les crevettes grises se distinguent par leur taille petite et leur carapace grise ou jaune sable. Elles se dégustent souvent à l'apéritif ou en entrée.
• Les gambas désignent des crevettes de gros calibre (environ 30/40).

Quel calibre ?

Le calibre dépend de la taille de la crevette. Plus il est petit, plus les crevettes sont grosses. Ainsi, si vous choisissez un calibre 8/12, cela signifie que vous aurez entre 8 et 12 pièces au kilo. Si vous optez pour un calibre 40/60, vous en aurez entre 40 et 60.

Pour vous y retrouver plus facilement, voici un aide-mémoire :

Ce que vous réserve Transgourmet

Transgourmet Seafood

Notre marque Transgourmet Seafood réunit toute une offre marée (poissons, coquillages et crustacés) issue essentiellement de la pêche fraîche et durable des ports français. 95 % de nos poissons sont préparés au sein de notre laboratoire à Rungis. Ils sont ensuite conditionnés en barquette sous atmosphère protectrice pour vous garantir un maximum de praticité et de conservation. 

Rendez-vous à notre rayon Poissons Coquillages et Crustacés pour commander le meilleur de la mer : crabes, thons, langoustes, calamars ou encore moules.

Un catalogue étoffé de plus de 30 000 produits

Transgourmet est le fournisseur de référence des professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Nous présentons en effet un catalogue complet et 100 % adapté à vos besoins. Celui-ci recense des produits alimentaires (légumes, épicerie, fromages...) et non alimentaires (emballage, petit matériel, hygiène...) de qualité. Tous sont choisis parmi les plus grandes marques pour couvrir tous les secteurs (entrée de gamme, bio, haut de gamme...).

Une livraison unique pour tous vos achats

L'ensemble de votre commande est expédiée en une seule fois, qu'elle contienne des produits frais, ambiants et surgelés. Grâce à notre logistique tri-température, nous sommes en mesure d'effectuer une unique livraison dans le respect de la chaîne du froid et des normes d'hygiène.

Des outils complets accessibles 24h/24 et 7j/7

Vous pouvez passer commande depuis notre site web ou sur notre application en fonction de vos disponibilités. Ces outils sont accessibles en permanence.

Gambas, crevette rose, queue décortiquée... Vous pouvez mettre au point vos recettes en toute sérénité avec les meilleurs produits. Il suffit de vous appuyer sur l'offre variée de votre grossiste de crevettes. Nous vous livrons en 24 h dans toute la France. Il vous manque un ingrédient, une boisson ou du matériel ? Rapprochez-vous de nos conseillers experts. Ils sont à votre service pour trouver la référence idéale. À votre écoute, ils sont aussi en mesure de répondre à vos questions et de vous présenter des solutions adaptées à vos objectifs (amélioration de la rentabilité, offre 100 % bio ou veggie...).