Description
Préparation en poudre pour garnitures pâtissières (bavarois, mousse, ...)
Pays d'origine
Germany
30 jours
Ingrédients : sucre, gélatine bovine, arôme naturel (contient ORGE), 2,0% caramel, Traces éventuelles de (ŒUF, SOJA, LUPIN, LAIT, FRUITS À COQUE, CÉLERI, MOUTARDE, SÉSAME)
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de soja et produits à base de soja
Traces de lait et produits à base de lait
Traces de fruits à coques
Traces de céleri et produits à base de céleri
Traces de moutarde et produits à base de moutarde
Traces de graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Traces de lupin et produits à base de lupin
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Bavarois, verrines, charlottes, bûches de Noël..
Mode de préparation : Ingrédients Pour 200 g de poudre: 300 g d'eau à 20-25 °C 1000 g de chantilly sucrée de 50 à 100 g / litre Nombre de portions 1kg de préparation mis en oeuvre selon la recette ci-dessus permet de réaliser au choix : 14 litres de mousse bavaroise 120 portions de 60 g 2 cadres de 40 X 60 X 3,5 cm Préparation Délayez la préparation avec l'eau, ajoutez environ 200 g de chantilly, puis incorporez le reste de la chantilly en mélangeant délicatement.
Kilocalories
393 kcal
Kilojoules
1645 kj
Matières grasses
0.0 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
89.0 g
dont Sucres
87.0 g
Protéines
9.3 g
Sel
0.10 g
Conditions de stockage avant ouverture :Après ouverture à conserver dans l'emballage d'origine, au frais et au sec et à utiliser rapidement.
Conditions de stockage après ouverture :Avant ouverture à conserver dans l'emballage d'origine fermé, au frais et au sec.
Durée totale du produit :15 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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