Saucissons secs

Votre grossiste de saucissons a prévu un grand choix de spécialités

À l'apéritif, en entrée ou en plat principal, les saucissons secs se dégustent de multiples façons tout au long de l'année. Gourmands et savoureux, ils figurent parmi les charcuteries les plus consommées et appréciées. Rosette, chorizo, saucisse à croquer... Votre grossiste de saucisson vous réserve de nombreuses spécialités incontournables.

À découvrir : la sélection de votre grossiste de saucissons

Saucissons secs entiers

Le saucisson est élaboré traditionnellement avec de la viande de porc de qualité, assaisonnée différemment selon les régions et les recettes. Le mélange (viandes et assaisonnement) est embossé dans un boyau naturel ou artificiel. Ensuite, le saucisson est étuvé, séché voire fumé pendant plusieurs semaines, des étapes cruciales qui étoffent ses goûts et lui donnent sa texture ferme et moelleuse à la fois.

Cette charcuterie peut aussi être fabriquée à partir d'autres viandes ou morceaux, comme le canard, le bœuf et le foie. Elle peut être agrémentée de noisettes, d'épices, de dés de fromage ou d'herbes aromatiques et offrir autant de saveurs que de déclinaisons. 

Le saucisson se consomme généralement seul à l'apéritif ou bien avec des cornichons ou d'autres produits du terroir (jambon, terrine, fromage...) en entrée. Il trouve aussi parfaitement sa place dans une raclette ou une fondue savoyarde.

Dans notre catalogue, vous retrouvez divers produits issus du terroir français et d'ailleurs : 

• la rosette de Lyon ;
• le Jésus de Lyon ;
• le chorizo ;
• le salami danois ; 
• la saucisse à la perche IGP...

En fonction de vos envies, vous pouvez opter pour des spécialités artisanales ou des créations de grandes marques reconnues (Montagne noire, Aoste Pro...). 

Nos saucissons secs entiers présentent un poids variable selon les recettes. Ils sont vendus en lot de plusieurs pièces.

Saucissons secs en tranches

Prêts à l'emploi ou à la dégustation, les saucissons secs en tranches garnissent une entrée, un sandwich ou un plateau de charcuteries. Ils sont conditionnés par la plupart en barquette sous-vide. Transgourmet vous propose des lots de plusieurs barquettes.

Faites le tour de notre sélection pour acheter les produits adaptés à vos recettes ou à vos idées créatives. Attardez-vous par exemple sur la rosette tranchée pur porc, sur le chorizo ibérique 100 % bellota ou sur le saucisson sec nature de volaille et de bœuf. Jetez un œil également au pavé au poivre ou du Beaujolais en tranches.

Zoom sur nos marques propres

Transgourmet développe ses marques exclusives pour couvrir les besoins des professionnels de tous les secteurs (entrée de gamme, bio, haut de gamme...). Dans la catégorie Saucissons, vous pouvez ainsi vous appuyer sur nos 3 références : 

• TGT Quality met en avant des produits innovants de qualité à prix compétitifs. 
• TGT Origine vous présente des produits qualitatifs au mode de production traçable et respectueux des critères de développement durable.
• TGT Premium réunit des produits d'exception choisis par un comité d'experts pour leurs matières premières de qualité répondant à des exigences rigoureuses.

Pourquoi choisir Transgourmet ?

Une offre 100 % ajustée aux besoins et exigences des métiers de bouche

Fournisseur national des restaurateurs et des boulangers-pâtissiers, nous proposons des produits adaptés aux professionnels. Qualité, format, prix... Nous avons choisi les meilleurs producteurs, articles et conditionnements pour combler vos exigences et faciliter vos tâches en cuisine ou en laboratoire.

Un catalogue qui compte plus de 30 000 références

Des fruits et légumes à l'épicerie,en passant par les boissons, les viandes et les poissons, vous trouvez tous vos ingrédients et aliments auprès d'un seul partenaire. Nous vous présentons aussi une large gamme de références non alimentaires portant sur des produits d'hygiène, des emballages et du petit matériel. 

Profitez-en dès maintenant pour commander des fruits de mer, du sauté de sanglier ou du bleu d'Auvergne AOP. Passez en revue également les autres rayons de notre espace Charcuterie Traiteur pour cibler des salades composées, des produits ethniques et des entrées individuelles. Facilement, vous accédez à ce dont vous avez besoin pour réaliser vos recettes permanentes ou élaborer de nouvelles créations.

Une livraison unique pour tous vos produits

Grâce à nos moyens de transport multi-températures, nous sommes en mesure de livrer tous vos achats (frais, ambiants et surgelés) en une seule et unique fois.

Des experts prêts à vous épauler à tout moment

Nos conseillers vous épaulent et vous présentent les produits les mieux adaptés à votre activité. À votre écoute, ils répondent à toutes vos questions et sont aussi forces de proposition. N'hésitez pas à les consulter par exemple pour augmenter votre rentabilité ou pour créer une carte 100 % locale ou sans gluten.

Les saucissons font partie des aliments plaisir qui se dégustent à l'apéritif ou avec un plat réconfortant (fondue, raclette...). Ils sont aussi appréciés tels quels avec un peu de pain et du beurre. Rosette, pavé au poivre, chorizo, saucisson au piment... Découvrez les nombreuses variétés et spécialités retenues par votre grossiste de saucissons pour accompagner vos plats et enrichir votre carte. Effectuez vos achats aujourd'hui et recevez-les dans les 24 h partout en France.