Description
Type de Fromage : pâte pressée non cuite, au lait entier thermisé Forme : cylindre plat Diamètre : 18 - 21 cm Hauteur : 5 à 8 cm Poids : compris entre 1,2 kg et 2 kg Durée d'Affinage : 30 jours minimum depuis la fabrication Pâte : demi-ferme de couleur blanche à jaune, présentant de petites ouvertures. Goût franc et légèrement salé. Croûte : lisse à légèrement tourmenté, de couleur gris à gris blanc sur lequel peuvent se développer des moisissures secondaires.
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : LAIT de vache entier et thermisé (température inférieure à la pasteurisation), sel, ferments (LAIT), présure animale et plaque de caséine (LAIT)
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Kilocalories
362 kcal
Kilojoules
1515 kj
Matières grasses
29.0 g
dont Acides gras saturés
22.00 g
Glucides
1.3 g
dont Sucres
0.5 g
Protéines
24.0 g
Sel
1.40 g
Conditions de stockage avant ouverture :8°C maximum
Conditions de stockage après ouverture :8°C maximum
Durée totale du produit :Minimum 60 jours à partir de la date d'expédition
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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