Tomme de montagne au bleu au lait pasteurisé 25% m.g.

Description

Tomme de Montagne au Bleu 25% MG Fromage à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé Diamètre : 20 cm environ Hauteur : 8 cm environ Poids : variable (2,4 kg environ) Durée d'affinage : 28 jours minimum Croûte : Croûte dominante grise aux reflets plus ou moins foncés, légèrement humide et présentant quelques aspérités Pâte : jaune à crème persillée de bleu répartie de manière hétérogène avec quelques ouvertures, texture souple et fondante, avec une note de fruité en fin de bouche et présentant un goût doux de bleu

Pays d'origine

France

Allergènes :

Lait et produits à base de lait