Tomme au marc de savoie 28.5% m.g.
FraisDescription
Forme Cylindrique, plate Diamètre 18 - 20 cm Hauteur 5 - 7 cm Poids 1.8 - 2.2 Kg Croûte Fleurie, de couleur grise à blanche, recouverte de marc Couleur pâte Ivoire à jaune paille Goût Forte typicité, macération au marc
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : Lait (origine France) 95% - Marc de raisin (sulfites) 3 % - Ferments lactiques 0.8-1% - Présure animale 0.8-1% - Chlorure de calcium 0.8-1% - Sel 1-1.2%
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Anhydride sulfureux et sulfites
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Chambrer à température ambiante pendant 1h avant dégustation. Retirer le marc et la croûte.
Kilocalories
359 kcal
Kilojoules
1504 kj
Matières grasses
28.5 g
dont Acides gras saturés
17.64 g
Glucides
1.7 g
dont Sucres
0.2 g
Protéines
24.1 g
Sel
1.25 g
Conditions de stockage avant ouverture :Conservation au froid entre + 2°C et + 8°C. Consommation jusqu'à DDM.
Conditions de stockage après ouverture :Conservation au froid entre + 2°C et + 8°C. Consommation jusqu'à DDM.
Durée totale du produit :DDM à 45 jours. DDM export à 60 jours.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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