Description
10 suprêmes de poulet Calibre 200-240g Conditionnement sous vide
Pays d'origine
France
5 jours
Ingrédients : 100% suprême de poulet origine France
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Griller la peau puis à feu doux côté chair.
Mode de préparation : A consommer cuit à cœur. Pour une cuisson maitrisée, le suprême de poulet doit se cuire de deux façons : Tout d'abord dans une poêle ou une plancha préalablement chauffée (200° durant 4/5 minutes) pour caraméliser la peau, puis finir dans un four à 120° pour atteindre un appoint de 70° au pilon. Cela permet une harmonisation de la cuisson. En utilisant une poêle ou une plancha il y a le risque de ne pas avoir une cuisson homogène. En effet le filet cuit plus vite que le pilon et l'appoint de cuisson ne sera donc pas respecté.
Kilocalories
131 kcal
Kilojoules
549 kj
Matières grasses
4.0 g
dont Acides gras saturés
1.30 g
Glucides
0.0 g
dont Sucres
0.0 g
Fibres
0.0 g
Protéines
23.8 g
Sel
0.12 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver entre 0°C et +4°C
Durée totale du produit :12 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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