Sauté de canard sans os, sans peau

7 jours

Au four : 15 minutes à 180° permet une cuisson optimale des sautés, bien étalés sur une plaque les morceaux ne dessécheront pas. Il est possible de les cuire à basse température : mettre le four à 90° et le sonder à 70° à cœur pour maitriser la cuisson et éviter la perte de poids, Stim: Permet de cuire de façon rapide et homogène tout en conservant les valeurs nutritionnelles du produit. L'accompagner d'aromates, de bouquet garni ou de sauces. Cocotte : Idéale pour les restaurants qui pourront le servir en plat du jour. Agrémenter de légumes ou féculents. De multiples recettes sont possibles, le temps de cuisson varie de 10 à 15 minutes à feu doux.

Mode de préparation : Au four : 15 minutes à 180° permet une cuisson optimale des sautés, bien étalés sur une plaque les morceaux ne dessécheront pas. Il est possible de les cuire à basse température : mettre le four à 90° et le sonder à 70° à cœur pour maitriser la cuisson et éviter la perte de poids. Permet de cuire de façon rapide et homogène tout en conservant les valeurs nutritionnelles du produit. L'accompagner d'aromates, de bouquet garni ou de sauces. Cocotte : Idéale pour les restaurants qui pourront le servir en plat du jour. Agrémenter de légumes ou féculents. De multiples recettes sont possibles, le temps de cuisson varie de 10 à 15 minutes à feu doux.

Conditions de stockage avant ouverture :A conserver entre 0 et 4°C

Durée totale du produit :12 jours

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations