Rôti de dinde 65 % viande rouge/ 35 % viande blanche

En fin de cuisson, n'hésitez pas à récupérer le jus de cuisson pour faire votre base de sauce. De plus, vous pouvez ajouter votre garniture directement dans la cocotte, cela permettra de la cuire au contact de la viande et donc de l'imprégner du gout.

Mode de préparation : A consommer cuit à cœur Four : Pour une cuisson optimale, préchauffer votre four à 150° et laisser cuire le rôti jusqu'à obtenir une température de 70° à cœur. En fin de cuisson, pour obtenir une belle coloration, augmenter la température du four à 220° puis laisser cuire une dizaine de minute. A la sortie du four, enrouler votre rôti dans un papier aluminium durant 5 minutes pour détendre les fibres. Cocotte : Déposer un mélange huile + beurre et faites chauffer votre cocotte à feu moyen. Déposer le rôti à l'intérieur, verser un verre d'eau puis mettre le couvercle. Laisser cuire environ 75 minutes tout en arrosant régulièrement.

Conditions de stockage avant ouverture : A conserver entre 0°C et +4°C

Durée totale du produit : 12 jours

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