Riz noir qualité supérieure

Mode de préparation : - Cuisson en excès d'eau (à la Créole) : Mettre 1 volume de riz dans 5 volumes d'eau bouillante salée. Au retour de l'ébullition laisser cuire à feu moyen 30-35 minutes. - Cuisson par absorption (Pilaf) : Prévoir 1 volume de riz pour 3 volumes d¿eau. Nacrer le riz noir dans un peu d¿huile. Verser 3 volumes d¿eau. Cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes Laisser reposer 10 minutes.

Conditions de stockage avant ouverture : 24 mois à l'abri de la chaleur et de l'humidité

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