Riz long étuvé

Palet croustillant de riz aux tomates confites et pistou Ingrédients pour 10 personnes : 400 g de Riz Long Grain Uncle Ben's® / 200 g d'oignon blanc / Huile d'olive / Pistou / Tomates confites / 3 œufs / Fleur de sel Mise en oeuvre : - Cuire le riz à la créole (vous pouvez le cuire 3 à 4 min en plus). - Egoutter et rafraîchir. - Emincer l'oignon très fin. - Le faire légèrement colorer à l'huile d'olive. - Dans un cul de poule, mettre le riz avec l'oignon émincé, une petite cuillère de pistou, des tomates confites coupées en julienne. - Saler et poivrer. - Ajouter les oeufs et mélanger bien. - Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive. - Déposer des cercles d'environ 7cm de diamètre. - Quand la poêle est chaude, mettre deux bonnes cuillères à soupe du mélange dans chaque cercle et tasser légèrement pour bien prendre toute la surface. - Laisser colorer (2 à 3 min). - Retirer les cercles et retourner les disques de riz. - Laisser colorer à nouveau. - Réserver au chaud sur un papier absorbant le temps de cuire les autres disques. - Ajouter un peu de fleur de sel.

Mode de préparation : Uncle Ben's vous conseil la cuisson par absorption au four vapeur : Cuire dans un gastronorme 1/1 un volume de riz dans 2 volumes d'eau ou de bouillon jusqu'à absorption totale du liquide. Cuisson en excès d'eau créole : Faire bouillir 5 volumes d'eau, ajouter un volume de riz et cuire pendant 20 minutes.

Conditions de stockage avant ouverture : Stockage : après ouverture, conserver dans un endroit sec

Conditions de stockage après ouverture : Stockage : avant ouverture, conserver dans un endroit sec à température ambiante

Durée totale du produit : DLUO (Date limite d'utilisation optimale) : 30 mois

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations