Description
Forme Cylindrique et plate Diamètre 28-34 cm Hauteur 6-7,5 cm Poids 5-7 Kg Croûte Morgée, jaune orangée Pâte Ivoire à jaune, ferme et fondante Goût Doux
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : Lait (origine France) 98% - Ferments lactiques lyophilisés 0.8-1 % - Présure animale 0.8-1 % - Chlorure de calcium 0.8-1 % - Sel 1-1.2%
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Chambrer à température ambiante pendant 1 h avant dégustation et/ou déguster en fromage fondu.
Kilocalories
374 kcal
Kilojoules
1564 kj
Matières grasses
30.8 g
dont Acides gras saturés
20.27 g
Glucides
0.3 g
dont Sucres
0.2 g
Protéines
24.0 g
Sel
2.46 g
Conditions de stockage avant ouverture :Conservation au froid : -meule entière, conservation entre +2°C et +8°C. -découpe : conservation à + 4°C maximum Consommation jusqu'à DLC / DDM.
Conditions de stockage après ouverture :Conservation au froid : -meule entière, conservation entre +2°C et +8°C. -découpe : conservation à + 4°C maximum Consommation jusqu'à DLC / DDM.
Durée totale du produit :Raclette entière : DDM à 45 jours 1/2 Raclette : DLC à 45 jours DDM Export raclette entière : 60 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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