Préparation pour génoise
Description
Préparation pour Génoise
Pays d'origine
Union Européenne
30 jours
Ingrédients : Sucre, amidon de FROMENT, farine de FROMENT, poudre à lever : (E450, E500, E341), émulsifiants : (E475, E471, E472e), sirop de glucose, sel, Poudre de LAIT Ecrémé, colorants : (E160a)
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Céréales contenant du gluten
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de soja et produits à base de soja
Traces de fruits à coques
Traces de lupin et produits à base de lupin
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Conseil de mise en oeuvre Mixe Génoise: Ingrédients : Mixe génoise 1 kg / Oeufs 600 g / Eau 200 g Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du batteur mélangeur pendant 1 minute en 1ère vitesse, puis 6 à 8 minutes en 3 ème vitesse jusqu'à l'obtention d'une masse légère. Cuisson : environ 30 minutes à 180 °C. Conseil de mise en œuvre recette de base pour roulés ou feuilles Ingrédients : Mixe génoise 1 kg / Œufs 800 g / Eau 200 g Cuisson : 5 à 6 minutes à 240/250°C avec vapeur.
Kilocalories
364 kcal
Kilojoules
1523 kj
Matières grasses
1.5 g
dont Acides gras saturés
1.20 g
Glucides
85.5 g
dont Sucres
39.9 g
Fibres
1.1 g
Protéines
2.1 g
Sel
1.40 g
Sodium
0.50 g
Conditions de stockage avant ouverture : A conserver à température ambiante
Conditions de stockage après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec, sac fermé
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