Poulet fermier maine pac nu label rouge

3 jours

Mode de préparation : A consommer cuit à cœur. Méthode 1 au four : Faire chauffer le four à 200° puis enfourner durant 15 minutes puis finir la cuisson à 160° pendant environ 1 heure (à ajuster selon calibre) Méthode 2 la cuisson basse température : dans un four à chaleur mixte enfourner à 85° jusqu'à atteindre l'appoint de cuisson (72° au pilon) environ 10 minutes de cuisson pour 100 grammes. Si vous souhaitez dorer votre volaille, chauffer votre four à 220°, mettre un filet d'huile ou de beurre sur les filets et les cuisses puis enfourner 5 à 7 minutes. Astuces de préparation: Sortir sa volaille une heure avant la cuisson, cela permet de la remettre à température ambiante et donc de moins 'l'agresser' au début de la cuisson. Impérativement assaisonner l'intérieur de la volaille (sel-poivre-ail-thym-laurier), et saler également l'extérieur. Pour savoir si la viande est bien cuite, piquer la volaille, si le jus est clair alors la volaille est prête. Une fois la cuisson effectuée, déposer votre volaille dans un papier aluminium pour attendrir la chair.

Conditions de stockage avant ouverture :entre 0°C et 4°C

Durée totale du produit :7 jours

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