Description
Le jarret est exclu du jambon. Le jambon est préparé sous la forme 4D : désossé, découenné, dégraissé, dénervé. Parage : Les noix de jambon sont séparées. Piéçage : Coupe biseautée de chaque noix, puis les pièces sont aplaties.
Pays d'origine
France
7 jours
Cas de la viande fraîche : Il est conseillé d¿ouvrir les sachets quelques minutes avant de cuisiner la viande. Elle retrouvera sa couleur naturelle et cela exaltera le gout. Plancha /Poele Pièce à griller à la plancha, poêle, sur source chaude en aller retour
Conditions de stockage avant ouverture :- Sous-vide : 16 jours (à 0/+4°C)
Durée totale du produit : D.L.C. (à partir du jour de conditionnement): - Sous-vide : 16 jours (à 0/+4°C)
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