Description
Forme cylindrique, plate à talon droit Diamètre 48-52cm Hauteur 14-16cm Poids 41-44kg Croûte morgée de couleur paille, dorée Pâte fine et fondante, couleur ivoire à jaune paille Goût fruité et doux
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : Lait (origine France) 98% - Ferments lactiques 0.8-1% - Présure animale 0.8-1% - Recuite 0.8-1% - Chlorure de calcium 0.8-1% - Sel 1-1.2%
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Chambrer à température ambiante pendant 1 h avant dégustation. Retirer la croûte.
Kilocalories
411 kcal
Kilojoules
1721 kj
Matières grasses
33.5 g
dont Acides gras saturés
20.51 g
Glucides
1.3 g
dont Sucres
0.2 g
Protéines
26.1 g
Sel
0.68 g
Conditions de stockage avant ouverture :Conservation au froid : -meule entière, conservation entre + 2°C et + 8°C -découpe : conservation à + 4°C maximum. Consommation jusqu'à DLC / DDM.
Conditions de stockage après ouverture :Conservation au froid : -meule entière, conservation entre + 2°C et + 8°C -découpe : conservation à + 4°C maximum. Consommation jusqu'à DLC / DDM.
Durée totale du produit :Meule entière : DDM à 60 jours. Découpes : DLC à 60 jours.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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