Description
Jambon élaboré selon une recette vendéenne ancestrale. Frotté à l'eau de vie et aux herbes, il est salé à la main au sel sec. Après une période de maturation, il est pressé pour en extraire le jus, suit une période de séchage et d'affinage.
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : Jambon de porc (origine France), sel, eau de vie de vin, épices et plantes aromatiques, dextrose, saccharose, arômes naturels, ferments, conservateur : nitrate de potassium.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Il se consomme en tranches fines pour accompagner le melon, la raclette, en sandwich, à l'apéritif, etc... En tranches épaisses, vous le dégusterez poêlé ou grillé (1 mn de chaque côté) et le servirez accompagné de légumes de votre choix.
Kilocalories
210 kcal
Kilojoules
880 kj
Matières grasses
12.0 g
dont Acides gras saturés
4.40 g
Glucides
0.6 g
dont Sucres
0.5 g
Protéines
25.0 g
Sel
4.10 g
Conditions de stockage avant ouverture :entre 0°C et 4°C
Conditions de stockage après ouverture :entre 0°C et 4°C
Durée totale du produit :100 jours
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