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Jambon prince de paris truffé

Jambon prince de paris truffé

Code : 243464
FraisFrais
Par pièce de 7 kg

Description

Jambon de Paris artisanal et fait à la main, à base de sel de Guérande et de melanosporum (truffe noire), travaillé au couteau et pompé à la veine selon la tradition

Pays d'origine

France

5 jours

Ingrédients : Jambon de porc frais 96,5%, sel de Guérande 1,5%, brisure de truffe noire 3 %, arôme de truffe noire 0.01%, conservateur : nitrate de potasse E252 et nitrite de sodium E250 Origine : Porcs nés, élevés et abattus en France

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations

Mode de préparation : Sortir du sac sous vide et découper les tranches au couteau ou à la machine Ces jambons de qualité supérieure ne sont ni barattés ni traités avec des poly-phosphates. En conséquence es chocs sur les jambons peuvent provoquer un décollement des morceaux. Manipuler avec précaution.

Kilocalories

128 kcal

Kilojoules

535 kj

Matières grasses

5.0 g

dont Acides gras saturés

0.00 g

Glucides

1.0 g

dont Sucres

0.0 g

Protéines

19.7 g

Sel

2.97 g

Conditions de stockage avant ouverture :0°C - 4°C

Conditions de stockage après ouverture :0°C - 4°C

Durée totale du produit :15 JOURS

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations

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