Jambon ibérique Bellota 36-48 mois d'affinage pièce entière avec os

Mise en oeuvre avec un support a jambon. Présentation sur une assiette en tranches au cuteue tres fines. Exposer á temperature de 20-15º C pour faire fondre la graisse de bellote sur la viande.

Mode de préparation : A trancher au couteau sur un support à jambon adapté. Enlever la première couche de graisse jeune. Trancher et consommer avec  le gras blanc á température ambiante. Coupes en Tranches très fines d'environ 4-5 cm de longueur

Conditions de stockage avant ouverture : Couvrir la partie entamé avec un film alimentaire ou sa propre chaussette et conserver a temperature ambiente dans un endroit sec et frais

Conditions de stockage après ouverture : Température ambiante 20-25º C. Lieu sec et protège de la lumière

Durée totale du produit : 12 mois sans ouvrir + 1 á 3 mois de plus une fois ouvert

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations