Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : Jambon de porc, sel, arômes naturels, sucre, bouillon de porc déshydraté, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Viande de porc origine Union Européenne.
Allergènes :
Traces de céréales contenant du gluten
Traces de fruits à coques
Traces de lait et produits à base de lait
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Kilocalories
123 kcal
Kilojoules
515 kj
Matières grasses
3.6 g
dont Acides gras saturés
1.40 g
Glucides
0.7 g
dont Sucres
0.7 g
Protéines
22.0 g
Sel
2.00 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver entre +0°C et +4°C
Conditions de stockage après ouverture :A conserver entre +0°C et +4°C
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Informations supplémentaires
Ce jambon supérieur est issu de porcs soigneusement sélectionnés pour offrir une viande tendre et de qualité. Il est fabriqué avec la partie arrière du cochon.
Caractéristiques
Chaque pièce en forme de miche pèse 8 kg env. Elle est facile à couper, ce qui vous permet d¿obtenir de belles tranches nettes.
Le jambon cuit est fabriqué à partir de viande de porc, d¿eau, de dextrose, de sel (sodium). Sa recette inclut également des conservateurs et des antioxydants pour qu¿il conserve ses arômes. Il a été découenné et dégraissé pour proposer un aliment sain, prêt à consommer ou à cuisiner.
Dégraissé, il affiche une faible teneur en gras et une chair savoureuse. Découenné, il est plus facile à trancher.
Une spécialité française
La France possède une longue tradition dans la fabrication des charcuteries, notamment dans la région Bretagne.
Le jambon supérieur répond à des exigences de qualité plus élevées que celles imposées aux jambons choix et standards. Par exemple, il est exempt de polyphosphates, de gélifiants ou de colorants.
Utilisation et recettes
Parfait pour les professionnels de la restauration, ce jambon de porc permet de multiples associations. Vous pouvez l¿utiliser dans des plats froids, des sandwichs ou encore dans des recettes chaudes. Ainsi, taillé en allumettes, il peut très bien remplacer le bacon dans des plats de pâtes ou un gratin maison.
Endives au jambon, pizzas, quiches, tartes : c¿est un ingrédient polyvalent à toujours avoir dans sa cuisine. Il est aussi idéal servi en tranche fine, dans une assiette de charcuterie avec de la coppa et des cornichons.
Informations pratiques
Ce jambon cuit se conserve à une température comprise entre 0°C et 4°C.
Le contenu d'un colis représente 1 unité de 8 kg.
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