Fonds brun de veau lié premium
Description
Fonds brun de veau lié à texture en pâte et à conservation ambiante. Pot de 600 g pour 6 L à 12 L
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Fécule de pomme de terre, demi-glace de veau 20,3% (eau, os de veau rôtis, légumes rôtis : oignon, carotte, poireau, concentré de tomates; purée d'ail, plantes aromatiques), arômes (avec blé, céleri), huile de tournesol, stabilisant : sorbitols; extrait de levure, sel, purée d'oignon, extrait de veau 2%, purée d'ail réhydratée, émulsifiant : mono-et diglycérides d'acides gras; concentré de tomate.
Allergènes :
Céleri et produits à base de céleri
Céréales contenant du gluten
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Base pour la réalisation de toutes vos sauces brunes liées, en déglaçage pour la confection de jus corsés. Peut s'utiliser, à l'identique d'une glace, pour enrichir une sauce à toutes les étapes de la préparation Base de mouillement pour vos sautés et estouffades, braisage et glaçage des légumes.
Mode de préparation : 1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid. 2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 5 minutes.
Kilocalories
330 kcal
Kilojoules
1381 kj
Matières grasses
14.0 g
dont Acides gras saturés
1.30 g
Glucides
40.0 g
dont Sucres
3.9 g
Fibres
0.5 g
Protéines
11.0 g
Sel
8.30 g
Conditions de stockage avant ouverture : Après ouverture, conserver au réfrigérateur (maximum +6°C)
Conditions de stockage après ouverture : Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 12 mois. A conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, conserver au réfrigérateur (maximum +6°C) et consommer dans les 6 semaines.
Durée totale du produit : 12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
© Tous droits réservés