Description
Ce concentré de saveur liquide est polyvalent, facile et rapide à mettre en œuvre : il est utilisable à chaud comme à froid, dilué pour réaliser des bouillons ou en l¿état pour corser vos préparations. Sans exhausteurs de goût ajoutés (glutamates, inosinates, guanylates). Recette adaptée à un régime végétarien. Sans gluten.
Pays d'origine
Denmark
30 jours
Ingrédients : Eau, maltodextrine, sel, arômes, sucre, arôme naturel de citronnelle, amidon modifié, ail en poudre, épices (combava, curcuma), extraits d'épices (gingembre, poivre), stabilisant (gomme xanthane).
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Ce concentré liquide est idéal pour : ¿ Confectionner des sauces froides condimentaires à base de mayonnaise, de fromage blanc ou de crème épaisse, des vinaigrettes et des sauces vierges de légumes. ¿ Assaisonner des émulsions et espumas. ¿ Réaliser des bouillons aromatisés à servir ou des infusions. ¿ Préparer des bouillons de mouillement (risottos ou cuissons de ravioles). ¿ Enrichir un wok de viande, de volaille, de produits de la mer, de légumes ou de nouilles sautées. ¿ Agrémenter ou enrichir la saveur des sauces à tout moment de la préparation. ¿ Corser les préparations à cuire sous-vide. ¿ Réaliser des marinades instantanées ou des laquages. ¿ Personnaliser ou renforcer le goût des potages. ¿ Assaisonner les farces et appareils.
Mode de préparation : Bien agiter avant emploi. Ce concentré liquide s'utilise à chaud comme à froid pour assaisonner, agrémenter, personnaliser, valoriser ou corser l'ensemble de vos préparations culinaires. Pour l'utiliser en bouillon, ajouter 20 à 30 ml de produit dans un litre d¿eau bouillante ou froide.
Kilocalories
150 kcal
Kilojoules
628 kj
Matières grasses
0.1 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
35.7 g
dont Sucres
5.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.6 g
Sel
18.98 g
Conditions de stockage avant ouverture :À conserver au sec et à l'abri de la chaleur
Conditions de stockage après ouverture : Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C et utiliser dans les 4 mois
Durée totale du produit :18 mois
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