Description
Foie de veau dénervé, déveiné, coupé scie
Pays d'origine
Union Européenne
30 jours
Ingrédients : 100 % foie de veau
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Sans décongélation, saisir en sauteuse 45 secondes sur chaque face puis cuire 4 mn au four chaleur mixte ¿ vapeur à 110 ¿ 130°C. Réserver au bain-marie à 63°C jusqu'au moment de servir.
Mode de préparation : Sans décongélation, saisir en sauteuse 45 secondes sur chaque face puis cuire 4 mn au four chaleur mixte ¿ vapeur à 110 ¿ 130°C. Réserver au bain-marie à 63°C jusqu'au moment de servir.
Kilocalories
125 kcal
Kilojoules
523 kj
Matières grasses
3.8 g
dont Acides gras saturés
1.95 g
Glucides
7.3 g
dont Sucres
0.0 g
Fibres
0.0 g
Protéines
15.4 g
Sel
0.16 g
Sodium
0.07 g
Calcium
6.00 mg
Conditions de stockage avant ouverture :24H dans un réfrigérateur
Conditions de stockage après ouverture :température inférieure ou égale à -18°C
Durée totale du produit :24 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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