Description
Pêché dans les eaux froides au large de la Norvège, ce Hareng est salé en saumure, puis lentement fumé dans nos coresses (fours à bois traditionnels), avant d'être débarrassé de sa peau. Un petit trou en haut de chaque filet et des reflets argentés, tels sont les témoins d'une préparation de haute qualité, signée J.C.David. Nos labels entrepreneurs + engagés, EPV et label rouge sont à l'image de nos valeurs, vous assurant des pratiques éthiques et responsables, des méthodes de préparation ancestrales et artisanales, l'excellence du savoir-faire français et la qualité supérieure de nos produits.
7 jours
Ingrédients : Filets de HARENG (96%), sel (4%). Nom scientifique : Clupea harengus Zones de pêche : Océan Atlantique Nord-Est (FAO 27) Méthode de pêche : chalut , senne Méthode de production : sauvage Lieu de transformation : France
Allergènes :
Poissons et produits à base de poissons
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Tremper les filets, de préférence dans l'huile de colza préalablement agrémentée d'émincés d'oignons et de fines rondelles de carottes, de thym et de laurier. Réserver au frais quelques jours avant de déguster à température ambiante accompagné de pommes de terre fermes et tièdes.
Kilocalories
160 kcal
Kilojoules
669 kj
Matières grasses
10.0 g
dont Acides gras saturés
2.30 g
Glucides
0.5 g
dont Sucres
0.5 g
Protéines
17.0 g
Sel
4.00 g
Conditions de stockage avant ouverture :entre 0°C et +4°C
Durée totale du produit :24 jours
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