Filet de canette avec peau
FraisDescription
15 filets de canette avec peau 170-200g sous-vide le gaulois professionnel Canette éviscérée sans abats, découpée manuellement sur chaîne à obus. Filet = muscle pectoral entier avec peau attenante.
Pays d'origine
France
5 jours
Ingrédients : Canette (origine France)
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : A consommer cuit à cœur Au four : Préchauffez votre four à 180°C. Une fois le four chaud, faites cuire dans un plat pendant environ 15 minutes. A la cocotte : Faites dorer pendant 2 minutes à feu vif avec un peu de matière grasse. Ajouter un verre d'eau et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. A la poêle : incisez la peau, puis faite cuire pendant environ 15 minutes en commençant la cuisson côté peau.
Kilocalories
204 kcal
Kilojoules
852 kj
Matières grasses
14.0 g
dont Acides gras saturés
4.20 g
Glucides
0.4 g
dont Sucres
0.3 g
Fibres
0.5 g
Protéines
19.0 g
Sel
0.20 g
Conditions de stockage avant ouverture : entre 0°C et 4°C
Durée totale du produit : 12 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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