Description
Cuisse de poulet déjointée à l'articulation coxo fémorale, absence de cartilage, de plume, d'hématome. La peau recouvre entièrement la cuisse.
Pays d'origine
France
5 jours
Ingrédients : Poulet Origine France
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Pour une cuisson basse température : filmer les produits et les mettre sous vide. Cuire au four ou bain marie : 1h30 à 90°C. La température à cœur doit atteindre les 70°C. Cette cuisson permet de conserver les qualités nutritives du produit.
Mode de préparation : A consommer cuit à coeur au four : 30 min à 180°C à la poêle : 20 min à feu vif pour colorer la peau puis à feu doux à la cocotte : 10 à 15 min de chaque côté
Kilocalories
184 kcal
Kilojoules
770 kj
Matières grasses
12.0 g
dont Acides gras saturés
3.30 g
Glucides
0.0 g
dont Sucres
0.0 g
Protéines
19.0 g
Sel
0.21 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver entre 0°C et +4°C
Durée totale du produit :10 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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