Cuisse de canette des dombes

Pour une viande fondante à souhait, privilégiez la cuisson à basse température. Ne coupez pas la cuisse de canette immédiatement après la cuisson, laissez-la plutôt reposer 10 à 15 minutes recouverte d'une feuille d¿aluminium pour que les chairs s¿attendrissent.

Mode de préparation : A consommer cuit à cœur. Prévoyez de sortir les cuisses de canette du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de les cuire. Commencez la cuisson à feu vif pour caraméliser la peau et finir à basse température pour détendre la chair. Cuisson idéale au four, à la poêle ou au barbecue.

Conditions de stockage avant ouverture : entre 0°C et 4°C

Durée totale du produit : 12 jours

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