Cuisse de canette déjointées avec peau attenante
FraisDescription
15 cuisses de canette 150-200g sous vide le gaulois professionnel. Canette éviscérée sans abats et découpée manuellement sur chaîne à obus. Cuisse déjointée à la jonction du fémur, avec peau attenante.
Pays d'origine
France
5 jours
Ingrédients : Canette (origine France)
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : A consommer cuit à cœur Au four : Préchauffez votre four à 180°C. Une fois le four chaud, faites cuire dans un plat pendant environ 45 minutes. A la cocotte : Faites dorer pendant 2 minutes à feu vif avec un peu de matière grasse. Ajouter un verre d'eau et laissez cuire à feu doux pendant environ 45 minutes. Pour un résultat encore plus moelleux, prolongez la cuisson thermostat 4/5.
Kilocalories
227 kcal
Kilojoules
950 kj
Matières grasses
17.0 g
dont Acides gras saturés
6.40 g
Glucides
0.5 g
dont Sucres
0.0 g
Fibres
0.5 g
Protéines
18.0 g
Sel
0.20 g
Conditions de stockage avant ouverture : entre 0°C et 4°C
Durée totale du produit : 12 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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