Crème pâtissière à chaud spéciale congélation
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : amidon modifié, amidon, dextrose, colorants (E 160a i, E 101i), arôme, Traces éventuelles de GLUTEN, LAIT, FRUITS À COQUES, OEUF.
Allergènes :
Traces de céréales contenant du gluten
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de lait et produits à base de lait
Traces de fruits à coques
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Délayez la préparation avec 1/4 L de lait froid. Incorporez les oeufs. Travaillez au fouet pour obtenir un mélange bien lisse. Faites bouillir le reste du lait avec le sucre. Retirez du feu et tout en remuant, versez-y le mélange. Portez à ébullition sans cesser de remuer puis retirez du feu. Filmez la crème et faites refroidir rapidement. Lissez au batteur et aromatisez selon vos besoins. Garnissez vos pâtisseries et viennoiseries puis surgelez-les dans des contenants adaptés. Décongelez les produits à +4°C.
Kilocalories
355 kcal
Kilojoules
1484 kj
Matières grasses
0.2 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
88.0 g
dont Sucres
18.0 g
Protéines
0.2 g
Sel
0.04 g
Conditions de stockage avant ouverture : Après ouverture à conserver dans l'emballage d'origine, au frais et au sec et à utiliser rapidement.
Conditions de stockage après ouverture : Avant ouverture à conserver dans l'emballage d'origine fermé, au frais et au sec.
Durée totale du produit : A consommer de préférence avant le: 24 mois après production
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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