Description
Préparation pour Crème Pâtissière à chaud.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Amidon, colorants (norbixine de rocou, riboflavine), arômes (dont arôme vanille).
Allergènes :
Traces de céréales contenant du gluten
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de lait et produits à base de lait
Traces de fruits à coques
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Dosage : Pour 1 flan, recette fine: 80g de base pour 200g de sucre, 2 œufs entiers et 1 litre de lait. Pour 1 flan, recette économique : 90g de base pour 150g de sucre et 1 litre de lait. Pour 1 crème pâtissière, recette fine: 60g de base pour 200g de sucre, 4 jaunes d'œufs et 1 litre de lait Pour 1 flan, recette économique : 75g de base pour 150g de sucre et 1 litre de lait. Mode d'emploi : - Mélanger la base de recette pour crème pâtissière Moench avec le sucre et éventuellement les jaunes d'œufs. - Délayer peu à peu le tout avec une partie du lait froid. - Verser le restant du lait bouillant. - Reporter à ébullition et laisser cuire 2 minutes sans cesser de remuer.
Kilocalories
351 kcal
Kilojoules
1469 kj
Matières grasses
0.2 g
dont Acides gras saturés
0.10 g
Glucides
87.0 g
dont Sucres
0.0 g
Fibres
0.0 g
Protéines
0.3 g
Sel
0.05 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Conditions de stockage après ouverture :Utilisable après ouverture jusqu'à la date de péremption sous réserve du respect des conditions de conservation précitées et dans l'emballage d'origine. Conserver les desserts préparés au réfrigérateur.
Durée totale du produit :30 mois.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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