Description
Colorant liquide rouge, au goût neutre, pour denrées alimentaires (pâtisserie, boulangerie fine.....) Produit réservé à un usage professionnel.
Pays d'origine
Sweden
30 jours
Ingrédients : eau, colorant (carmin), correcteur d'acidité (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium)
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Crèmes pâtissières, crèmes glacées, bavaroises et mousses. Macarons, meringues.
Mode de préparation : Masse jaune à cuire type génoise : 5 à 40 g/kg Chantilly / Mousse / Crème pâtissière : 5 à 40 g/kg Macaron : 5 à 40 g/kg Pâte d'amande : 5 à 20 g/kg Agiter avant emploi Dosage conseillé en accord avec la règlementation CE N° 1333/2008
Kilocalories
10 kcal
Kilojoules
44 kj
Matières grasses
0.5 g
dont Acides gras saturés
0.20 g
Glucides
1.0 g
dont Sucres
0.9 g
Protéines
0.5 g
Sel
0.29 g
Conditions de stockage après ouverture :DLUO de 12 mois après production (emballage d'origine fermé, stocké au frais et au sec)
Durée totale du produit :DLUO : 12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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