Description
Cervelas obtenu par hachage en pâte fine de viande et de gras de porc et de viande de volaille mélangées avec des épices, poussée dans un boyau cellulosique, cuit et pelé. Le cervelas cuit est ensuite garni d¿une tranche de fromage fondu et enroulé dans une tranche de poitrine de porc saumurée. Poids : 135g environ (+/- 5g).
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Cervelas (77%) : Viande de porc (50.3%*), eau, viande de volaille (21.9%*), sel, dextrose, protéines animales (plasma déshydraté, protéines de porc), fibre de blé, gras de porc, stabilisants : E451-E450, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, tissu conjonctif de volaille, antioxydant : E301, conservateur : E250. * Pourcentage exprimé sur le cervelas. Poitrine de porc saumurée (15%) : Poitrine de porc (85%**), eau, sel, dextrose, arôme et arôme de fumée, conservateur : E250, antioxydant : E301. ** Pourcentage exprimé sur la poitrine de porc saumurée. Fromage fondu à l¿emmental (8%) : Fromage (dont emmental 30%***), beurre, eau, amidon modifié de pomme de terre, poudre de lait écrémé, poudre de lactosérum, protéines de lait, sel de fonte : E331, gélifiant : E407. ***Pourcentage exprimé sur le fromage fondu. Origine ds viandes: UE
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Sans décongélation, sans sel et sans matière grasse, cuire dans un bac gastro au four à chaleur sèche à 210°C-220°C.Cuisson stabilisée à 150°C-160°C, jusqu'à coloration
Kilocalories
202 kcal
Kilojoules
843 kj
Matières grasses
16.0 g
dont Acides gras saturés
7.10 g
Glucides
1.4 g
dont Sucres
1.3 g
Fibres
0.6 g
Protéines
13.0 g
Sel
1.80 g
Conditions de stockage avant ouverture :Après ouverture à conserver à -18°C
Conditions de stockage après ouverture :Plusieurs mois au congélateur à -18°C jusqu'à la date limite d'utilisation optimale
Durée totale du produit :12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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