Description
Le blanc des Chefs est un blanc d'œuf pâtissier confiseur prêt à l'emploi, sans conservateurs. Un procédé thermique spécifiquement développé permet une longue conservation du produit et assure des propriétés moussantes supérieures au blanc cru. Sa tenue et sa stabilité sont renforcées. Sa bouteille plastique à poignée et son bouchon à vis assurent une facilité d'ouverture et de fermeture.
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : Blanc d'ŒUFS*, stabilisants: E 414, E 415; sans conservateurs. * issus poules élevées en Plein air.
Allergènes :
Oeufs et produits à base d'oeufs
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Le blanc des Chefs est la solution pour vos applications en pâtisserie et en confiserie: - Biscuiterie, glaces, mousses, meringues, soufflés.. - Confiserie (nougats, guimauve, têtes de nègre, macarons, etc.) et toutes les applications traditionnelles du blanc d'œufs. Il s'utilise comme du blanc d'œufs frais.
Kilocalories
51 kcal
Kilojoules
215 kj
Matières grasses
0.5 g
dont Acides gras saturés
0.10 g
Glucides
0.9 g
dont Sucres
0.7 g
Protéines
10.8 g
Sel
0.42 g
Conditions de stockage avant ouverture :entre 0°C et 4°C
Conditions de stockage après ouverture :Bien refermer le bouchon et conserver entre 0°C et 4°C
Durée totale du produit :90 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
© Tous droits réservés